Vieillir en bonne santé L’alimentation joue encore un rôle important à un âge avancé, car notre santé et notre bien-être dépendent dans une large mesure de ce que nous mangeons. Qui ne souhaite pas pouvoir jouir d’une vie autonome et variée jusqu’à un âge avancé! Pour cela il est indispensable de fournir à l’organisme des aliments de tous les groupes alimentaires fournissant l’énergie nécessaire et tous les nutriments essentiels dans des proportions correctes mais aussi de manger avec appétit et plaisir. Hormis en cas de maladie, une complète modification des habitudes alimentaires n’est pas justifiée. Par contre, il est judicieux d’adapter de manière précoce les habitudes alimentaires personnelles aux circonstances variables liées à la vieillesse. Un mode de vie caractérisé par de nombreux contacts et actes sociaux, une activité physique régulière et une alimentation équilibrée et variée constituent le meilleur atout pour vieillir en bonne santé.

 

Les besoins énergétiques et nutritifs

Par comparaison aux recommandations s’adressant aux jeunes adultes, les besoins en nutriments des personnes âgées sont largement identiques, tandis que leurs besoins énergétiques diminuent. Par conséquent les personnes âgées devraient accorder la préférence aux aliments peu caloriques mais riches en vitamines, en sels minéraux, en substances végétales secondaires et en fibres alimentaires tels que les produits à base de céréales complètes ou des fibres solubles comme Ispaghol, les légumineuses, les fruits et les légumes. Elles devraient consommer les graisses, les huiles, la charcuterie, les pâtisseries et les friandises avec modération car elles contiennent beaucoup de calories sous forme de lipides et relativement peu de vitamines et de sels minéraux.

 

Mangez des fibres, buvez Ispaghol